Weinberatung Florian Boldt

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Wein #31: Fonseca White Port NV (WVLG012)

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Kategorie(n): Douro | Ohne Jahrgang | Podcast | Portugal | Süßwein oder gespriteter Wein | Weißwein

 

Meine Wertung:

Ein typischer, bodenständiger White Port.


Preis: ca. 12€ | Alk.: 19,5 Vol.-% | →Fonseca

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White und Pink Port (WVLG012)

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Wir gehen in die Verlängerung: Heute die 3. Folge zu Portwein!

Dieses Mal gehts um White und Pink Port und wir riskieren mit diesen beiden Weinen den Blick über den Tellerrand der Weinwelt in Richtung Cocktails.

Fabian hat mir eine spannende Hörerfrage als Audioschnippsel zu einem wichtigen Thema geschickt, die ich etwas umfangreicher beantworte.

Ab dieser Folge gibt es zur besseren Übersichtlichkeit in den Shownotes auch nur die Quick Facts zum Inhalt. Die Beschreibung und alle Links zu den Hintergrundinformationen findet ihr wie gewohnt auf der Folgenwebpage resp. in meinem Blog.

DIE 3 Key Facts:

    1. Pink oder Rosé Ports werden wie “normaler” Roséweine hergestellt (Saignée-Verfahren (siehe WVLG004)
    2. Nur bei weißem Portwein wird zwischen den 5 Süßegraden unterschieden
    3. Weißer Port wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt.

Heute in der Sendung:

Wer meinen Podcast finanziell unterstützen will kann das auf meiner Infoseiten zur Unterstützung und Teilnahme meines Podcasts machen oder direkt bei:

Genußreiche Grüße

Euer Florian
(Weinakademiker | WSET Diploma in Wine and Spirits)
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Hintergrundinfos bei Wikipedia:

Wein #33: Stahl, Damaszenerstahl, Hasennest, Müller-Thurgau, 2015 (WVLG012)

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Kategorie(n): 2015 | Deutschland | Franken | Müller-Thurgau | Podcast | Stillwein | trocken | Wein der Woche | Weißwein

 

Meine Wertung:

Ein überraschend und extrem gut gemachter Müller-Thurgau der sogar etwas Reifungspotential hat!

 


Preis: ca. 9,50€ | Alk.: 12,5 Vol.-% | Müller-Thurgau | →Stahl

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Wein #32: Croft Pink Port NV (WVLG012)

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Kategorie(n): Douro | Ohne Jahrgang | Podcast | Portugal | Roséwein | Süßwein oder gespriteter Wein

 

Meine Wertung:

Fruchtig, beerdig, süß und lecker!


Preis: ca. 18€ | Alk.: 20 Vol.-% | →Croft

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Auf ein Glas Wein mit Axel Probst (WVLG011)

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Herzliche Willkommen zu meinem zweiten Interview!

Dieses Mal geht es um Portwein; passend zur aktuellen Mini-Serie über Süßweine. Ich freue mich sehr, den deutschen Portwein-Pabst Axel Probst für ein Gespräch gewinnen zu können. Er ist DER Experte zu dem immer beliebter werdenden portugiesischen Süßwein. Wie bereits in der letzten Sendung empfohlen, hat er auch das deutsche Standardwerk “Portwein” zu diesem Weinstil geschrieben. Ihr könnt es gleich hier über meinen Amazon-Affiliate-Link für 50,- € bestellen. Im Laufe des Interviews gehen wir auch kurz darauf ein, wie das Buch entstanden ist und wie der Inhalt aufgebaut ist.

Axel stellt sich wie bewährt zunächst selber vor und erzählt uns, wie er zum Portwein-Spezialisten geworden ist. Im Anschluss gehen wir detailliert auf das Anbaugebiet Duoro ein und besprechen die wichtigsten Portweintypen. Besonders freut es mich, dass Axel dieses Thema immer wieder aus der Konsumentensicht beschreibt und damit genau meinem Motto entspricht, Euch liebe Hörer, eine fundierte Weinkompetenz zu vermitteln.

Als besonderes Highlight sei die Einladung auf die Portwein-Messe Ende November in Leverkusen erwähnt. An alle Hörer meines Podcasts, die sich bei Axel oder mich melden, bekommen den Eintritt geschenkt. Details zu der Messe findet Ihr hier und  auf der Seite von Axels Kompetenzzentrum für Portwein World of Port.

Verkostet haben wir eine Faßprobe des Niepoort Vintage 2017 (Wein #30). Dieser Wein ist aktuell  noch nicht im Verkauf. Daher wir die Flasche natürlich auch ein anders Etikett haben.

Wer meinen Podcast finanziell unterstützen will kann das auf meiner Infoseiten zur Unterstützung und Teilnahme meines Podcasts machen oder direkt bei:

Genußreiche Grüße

Euer Florian
(Weinakademiker | WSET Diploma in Wine and Spirits)
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Hintergrundinfos bei Wikipedia: